Gătitul în aer liber nu este la fel de convenabil ca gătitul acasă, unde totul este ușor disponibil. Prin urmare, a avea o masă satisfăcătoare și{1}}energetică în aer liber nu este o sarcină ușoară. Micile diferențe în fiecare detaliu se pot adăuga la un decalaj uriaș. De aceea trebuie să acordăm atenție fiecărui detaliu în timpul pregătirii, asigurând o călătorie sigură și ușoară atât la ieșire, cât și la întoarcere.
Aceeași logică se aplică și pentru alegerea ustensilelor de gătit în aer liber: diferite ustensile variază foarte mult în ceea ce privește conductivitatea căldurii, robustețe, dimensiune, greutate și, desigur, preț. Prin urmare, este esențial să faceți alegeri rezonabile în funcție de distanța de drumeție, nevoile echipei și situația financiară personală. O oală sau tigaie potrivită poate face gătitul în aer liber mai ușor și mai eficient.
Când decidem să aducem vase de gătit, cum ar fi oale și tigăi, în general, trebuie să luăm în considerare câte și ce capacitate să luăm. Acest lucru depinde de obicei de numărul de drumeți din echipă și de complexitatea gătirii planificate. Dacă planul de masă implică numai băuturi calde, apă fierbinte sau alimente liofilizate-rehidratante, o oală poate fi suficientă pentru trei sau patru persoane. Dar dacă intenționăm să gătim adevărat, de la ingrediente crude până la feluri de mâncare finite, vom avea nevoie de cel puțin două oale: una pentru gătit și una pentru amestecarea ingredientelor.
Mai jos este o introducere în categoriile și caracteristicile diferitelor vase de gătit pentru exterior:
1.Oale din oțel inoxidabil
Oalele din oțel inoxidabil sunt foarte durabile și pot rezista la lovituri și lovituri în timpul călătoriilor în aer liber.
În comparație cu modelele mai vechi, oalele noi din oțel inoxidabil sunt mai ușoare, dar totuși mai grele decât cele din alte materiale.
Căldura de la aragaz se distribuie uniform pe partea de jos, îmbunătățind eficiența gătirii.
Au o suprafață anti-aderență, ceea ce face curățarea rapidă și ușoară.
Pentru a economisi combustibil, acoperiți cu un capac sau folosiți o tigaie ca capac în timp ce încălziți.
2.Oale din aluminiu
Ghivecele din aluminiu sunt cea mai populară alegere pentru utilizare în aer liber.
Sunt mai ușoare și mult mai ieftine decât oalele din oțel inoxidabil, dar mai puțin durabile.
Căldura de la aragaz se răspândește rapid, dar nu întotdeauna uniform pe partea de jos, necesitând amestecare constantă. Acest lucru adaugă dificultăți în aer liber, în special riscul de vărsare (care depinde în mare măsură și de aragazul ales).
Întreaga oală devine foarte fierbinte după gătire, așa că folosiți mânerul, cleștele mici sau o basma pliată pentru a o ridica de pe aragaz.
Când transportați mai multe ustensile, adunarea a două sau trei oale împreună economisește spațiu în rucsac. Astfel, cel mai bine este să alegeți seturi care se cuibăresc bine.
3.Oale din titan pur
Titanul este cel mai nou material folosit în vase de gătit.
Este incredibil de ușor, dar prețul său este aproape la fel de incredibil de mare.
Căldura se transferă destul de repede de la aragaz la fund. Fără o atenție atentă, este ușor să arzi mâncarea prețioasă.
Oalele mari din titan pur sunt greu de găsit. Cele mici sunt deja scumpe, iar cele mai mari sunt chiar mai scumpe, așa că puțini oameni le cumpără, făcându-le rare pe piață.
Vase de bucătărie de bază pentru rucsac
Capacitatea oală este de obicei măsurată în litri. O oală de 1-litru poate fierbe suficientă apă pentru băuturi calde, poate încălzi laptele de soia sau cafeaua sau poate rehidrata alimente liofilizate pentru două persoane. O oală de 1,5 litri este suficient de mare pentru a pregăti o masă pentru un cuplu sau un fel de mâncare mare. O oală de 2 litri are suficient spațiu pentru a găti un fel principal pentru trei până la patru drumeți sau chiar pentru a face o oală. Majoritatea grupurilor de rucsac preferă să transporte cel puțin două oale la fiecare trei până la patru persoane, de obicei una de 1,5 litri și una de 1 litru.
O tigaie plată permite gătit mai divers, inclusiv prăjire și prăjire{0}}. În cele mai multe cazuri, este suficientă o tigaie cu diametrul de 25 cm-, dar una puțin mai mică este suficientă pentru două persoane care doresc un tratament special. În plus, o tavă cu un capac-etanș poate fi folosită pentru coacere, dacă știi cum. Mânerele tigăi sunt de obicei detașabile sau pliabile în tigaie pentru a fi ușor de ambalat.
De asemenea, trebuie să aducem capace pentru a îmbunătăți eficiența încălzirii și pentru a economisi combustibil. Uneori, o tigaie poate servi drept capac temporar.
Vasele de gătit pentru rucsac au adesea un strat anti-aderent, ceea ce facilitează gătitul și curățarea. Cu toate acestea, nu utilizați niciodată cuțite sau alte instrumente ascuțite pentru a răzui mâncarea de pe suprafața antiaderent-, deoarece acest lucru va deteriora stratul și va reduce eficacitatea acestuia.
